Los 18 mejores Hawker Centres de Singapur
Comer a buen precio en Singapur puede ser algo complicado, sin embargo, tienes los Hawkers Centres o Food Couts, que son una excelente opción para comer a un precio moderado o barato (según al que vayas). Se trata de los famosos patios de comida y en Singapur hay muchísimos. Son como unos espacios enormes con restaurantes de todo tipo y un lugar central con sillas y mesas que es dónde la gente se sienta a comer. No hay camareros ni mesas asignadas: compras tu plato y te sientas. Así de simple. Hay todo tipo de comida: desde las franquicias tradicionales, pasando por las franquicias japonesas y coreanas o restaurantes tipo street food (mercadillo callejero), que son los más tradicionales. Encontrarás un tipo de Hawker Center dentro los centros comerciales (ocupan una planta) y son la versión más limpia, sin embargo, suele haber menos puestos de comida y ésta es más cara. Los Hawker Centres más auténticos son mucho más grandes y que se encuentran cerca de mercados o centros comerciales. Estos son más sucios y desordenados, sin embargo, son súper auténticos, deliciosos y muy baratos. Los patios de comida son muy populares en Singapur y es prácticamente obligatorio probar alguno de ellos. Aquí tienes una lista con 18 hawker centres, que son los que consideramos mejores. Al final encontrarás un mapa para que puedas ubicarlos y localizarlos con facilidad.
1. Maxwell Food Centre
Uno de los más populares. Se encuentra en el distrito histórico de Chinatown y está bastante frecuentado por los turistas, ya que aquí se encuentra uno de los mejores puestos donde comer pollo hainanes. El puesto Tian Tian Hainanese Chicken Rice tiene un Bib Gourmand, que recibe su nombre de Bibendum (el muñeco Michelin) y es un reconocimiento otorgado a los establecimientos que sirven una cocina de calidad a precios contenidos. Sin embargo, si no tienes tiempo o no te apetece hacer cola para degustar su famoso plato, hay muchos otros puestos famosos entre los lugareños, se trata de Zhen Zhen (gachas) y Maxwell Fuzhou (tarta de ostras). No vale la pena pasarse para cenar, ya que la mayoría de los puestos cierran a las 4.
2. Chinatown Complex Food Centre
Ubicado en el segundo piso de este centro comercial de Chinatown, es el más grande de Singapur y cuenta con más de 260 puestos de comida. No es el más limpio de los Hawker Centres, pero su amplia variedad de puestos te dará la posibilidad de degustar cualquier plato típico de la gastronomía de Singapur. Además, debido a la alta competencia, los precios son muy competitivos (es fácil comer por menos de 3 dólares). Frecuentado por gente local y turistas por igual, aquí encontrarás uno de los más famosos menús baratos con Estrella Michelín: el Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle (que ya hemos comentado en el artículo sobre los mejores restaurantes de Singapur). También nos gustaría destacar el Smith Street Taps, que vende cerveza artesanal de barril, y el Zhao Ji Claypot Rice, que ofrece arroz claypot con pollo aromático. Chinatown Complex es una gran opción para comer durante todo el día. Pásate durante el almuerzo para comer yong tau foo y arroz con pollo o ven durante la cena para comer arroz claypot y cerveza. Aquí no te faltarán opciones.
3. Tekka Centre
Está en el primer piso del centro comercial Tekka Centre, situado en Little India. Naturalmente sirve comida del norte y del sur de la India. Los mejores platos son el biryani de cordero, los crujientes naan (crepe salado) y los ricos y sabrosos currys. Es un centro muy concurrido entre la comunidad local india, bangaldeshi y de Sri Lanka, por lo que tiene un ambiente vibrante que recuerda al sur de Asia. Como te puedes imaginar, es uno de los mejores dónde acudir en Singapur si quieres degustar algún plato de comida india. Verás que hay casi una fila entera de puestos dedicados al biryani, y Allaudin's Biryani (229) está considerado como uno de los mejores puestos para degustar este popular plato. SJ Tandoori es conocido por sus naans y Temasek Indian Rojak por sus buñuelos de gambas, bolas de pescado y patatas empapadas en una espesa salsa picante. El Tekka Center tampoco destaca por su higiene, pero tiene unos precios y autenticidad imbatibles.
4. Lau Pa Sat
Se encuentra en el medio del distrito central de negocios de Singapur, es muy popular entre los turistas, tanto por su conveniente ubicación, como por su forma octogonal única, rodeado por arcos de hierro forjado con su icónica torre del reloj en el centro. La pequeña calle Boon Tat situado a su lado queda cerrada por las noches para permitir que los vendedores de satay (pinchos de carne) pongan sus carritos. Aunque los lugareños suelen rechazar Lau Pa Sat por su carácter turístico, este edificio histórico tiene su encanto y las mesas están al aire libre, por lo que ofrece una buena experiencia para cenar en Singapur. Aquí encontrarás comida tanto local como internacional: india, vietnamita hasta la costarricense y la japonesa. El mejor momento para ir es a partir de las 7 de la tarde. Evita venir durante el almuerzo, ya que está repleto de gente que trabaja en el distrito de negocios.
5. Tiong Bahru Food Centre
Renovado recientemente, el Tiong Bahru Market Hawker Centre es uno de los centros de comida más limpios y espaciosos de Singapur. Está equipado con un buen sistema de extracción para cada uno de sus puestos y esto marca la diferencia. El patio de comida está situado encima del famoso mercado húmedo de Tiong Bahru, que vende productos frescos. Nuestra recomendación principal es el puesto número 5, llamado Jian Bo Chwee Kueh, que ofrece uno de los mejores chwee kueh de Singapur. Pero si no quieres comer los famosos pastelitos de harina, también tienes otras opciones muy interesantes: Lee Hong Kee Cantonese Roasted (6) tiene un arroz con pato asado delicioso, 178 Lor Mee (23), Min Nan Prawn Noodles (31) y Tiong Bahru Fishballs (20) con sus albóndigas y pastel de pescado. También hay algunos puestos de comida india y vegetariana.
6. Amoy Street Food Centre
Ubicado en el corazón de Chinatown, tiene puestos repartidos en dos pisos, por lo que hay muchas opciones. Está bastante limpio y tiene algunos puestos galardonados con la Bib-Gourmad de Michelín. Es, sin duda, el mejor patio de comidas de Singapur para noodles (fideos), con varios puestos de primera categoría. A Noodle Story (39) solo sirve un estilo de fideos, pero su reinterpretación del ramen japonés tiene la distinción Bib-Gourmand y suele agotarse rápidamente. Hong Kee Beef Noodle (42) es otro puesto reconocido y lleva más de 60 años sirviendo fideos de carne. Sube al segundo piso en busca de Coffee Break para tomar una taza de café con leche y moka de sabores. Si te apetece algo menos asiático puedes comer pasta carbonara o con otras salsas en Chef B Western Delight. Durante las horas punta de la comida (entre las 11.30 y las 13.30), las colas en Amoy Street Food Centre son largas y no quedan asientos libres. Sin embargo, a otras horas, es prácticamente una ciudad fantasma, con pocos puestos abiertos incluso durante las noches y los fines de semana. Otra buena opción es llegar a comer a las 11 de la mañana, momento en que aún no está abarrotado y los puestos ya están listos para servir.
7. Chomp Chomp Food Centre
A diferencia de muchos Hawker Centre que abren durante el día, Chomp Chomp Food Centre empieza a funcionar a las 6 de la tarde. Está un poco alejado, ubicado en el área residencial de Serangoon Gardens, cosa no impide que esté siempre abarrotado. Es popular por algunos alimentos muy específicos que se pueden encontrar en abundancia en varios puestos alrededor del centro de alimentos. El pastel de zanahoria y raya sambal BBQ, al igual que las alitas de pollo recién asadas, el hokkien mee frito y sobre todo, los satays (brochetas de carne) son los más característicos. Nuestros puestos recomendados son: Ah Hock Hokkien Noodles (27), Ang Mo Kio Carrot Cake (24), Lucy BBQ Seafood (6), Chia Keng Fried Hokkien Mee (11) y Ang Sa Lee Fried Oyster (33). El ambiente del patio de comidas es bastante caluroso, aunque por la noche la temperatura se puede soportar bastante bien. Hay unos 20 minutos caminando desde la estación más próxima de metro que es Lorong Chuan.
8. Old Airport Road Food Centre
Ubicado en lo que era pista de aterrizaje del antiguo aeropuerto de Singapur, este es uno de los centros de venta ambulante favoritos de los lugareños. Es un lugar poco turístico y perfecto si quieres vivir la experiencia de un Hawker Centre puramente local. Evidentemente hay bastantes restaurantes que ofrecen comida a buen precio, y aunque esta joya oculta se ha hecho cada vez más popular entre los viajeros, siempre está bastante lleno de población local. Hay más de 150 puestos entre los que elegir, y en su planta superior se pueden encontrar algunas tiendas que venden objetos y ropa. Los puestos de comida más populares son Nam Sing Fried Hokkien Mee, Xin Mei Xiang Lor Mee y Dong Ji Fried Kway Teow. Cada puesto tiene su propio horario de apertura, por lo que hay que investigar antes de visitarlo. Si visitas este auténtico patio de comida prepárate para desafiar el calor, ya que hay tres filas de puestos construidos espalda con espalda y paralelos entre sí, por lo que el vapor y el calor de las cocinas quedan atrapados. Lo mejor es sentarse lo más cerca posible de la calle principal para disfrutar de una comida más cómoda. Otra buena opción para escapar del calor, es visitarlo por la noche para la cena.
9. Hong Lim Food Centre
Hong Lim es bastante conocido por su rincón de conferenciantes (como en Londres), pero no hay que olvidar que este centro gastronómico de dos plantas reúne algunas de las mejores comidas callejeras de Singapur. Construido en 1978, el Hong Lim fue uno de los primeros patios de comida de la zona de Chinatown, y algunos de sus puestos continúan atrayendo largas colas. Te recomendamos Outram Park Fried Kway Teow Mee que sirve fideos de arroz fritos con huevo y crujientes de cerdo, Ji Ji Wanton Noodle Specialist que existe desde 1965, y saltó a la fama cuando ganó el "Favourite Hawker" en la categoría de fideos wanton y Ah Heng Curry Chicken Bee Hoon Mee con su famoso pollo hainan. La major hora para visitar Hong Lim es un poco después de la comida, de 1 a 2, para evitar las colas y asegurarse una mesa antes de que se agote la comida.
10. Makansutra Gluttons Bay
Este hawker centre no es de los más auténticos de Singapur, ya que es bastante turístico. Para algunos, la cocina aquí puede parecer menos exótica y excesivamente cara en comparación con los patios de comidas de otros lugares de Singapur, pero las vistas de Makansutra Gluttons Bay son difíciles de superar. Este patio está al aire libre y es estupendo para pasar las últimas horas de la tarde o para cenar (abre a las 5pm y cierra a las 2am). La oferta gastronómica es quizás menos amplia que en otros hawkers, pero destacan el cangrejo con chile, la tortilla de ostras y los rotis. Además, el cercano teatro Esplanade organiza regularmente espectáculos callejeros para entretener a los comensales.
11. Ayer Rajah Food Centre
Este food court está un poco alejado y se encuentra en la zona central de Clementi, sin embargo un viaje a Ayer Rajah Food Centre vale la pena. Aquí encontrarás muchas opciones halal y comida ligeramente distinta a otros centros. Destaca el ayam penyet, el rojak indio, la sopa de cordero y el típico plato asiático mee goreng (si después de Singapur te vas a Indonesa, allí lo encontrarás por doquier). Te recomendamos Habib's Rojak, una tienda de rojak indio dónde se pueden elegir tantos ingredientes de la vitrina como sea posible y el cocinero los freirá ligeramente en un wok antes de servirlos con una fabulosa salsa dulce para mojar. También recomendable es Hong Kong Soy Sauce Chicken Rice and Noodles para comer fabulosos dumplings y carnes asadas. Debido a su ubicación, este centro no está tan lleno como otros, por lo que es una apuesta segura para visitarlo durante la comida.
12. Satay by the Bay
Una de las atracciones de Singapur más conocidas son los Jardines de la Bahía (Gardens by the Bay), con su famoso SuperTree Grove y las más recientes incorporaciones del espectacular Cloud Forest y Flower Dome. Si decides visitar este lugar, casi imprescindible en cualquier viaje a Singapur, puedes aprovechar para comer unos satays (brochetas de carne) en Satay by the Bay, que se encuentra dentro del mismo parque. También hay un bar y otros puestos de comida si no te gusta el satay. Para encontrarlo, hay que entrar en Gardens by the Bay (gratis) y seguir la ruta señalizada a lo largo de la orilla del agua. Otra opción es utilizar el autobús gratuito que recorre el lugar.
13. Market Street Interim Hawker Centre
Ubicado junto a la estación de metro de Telok Ayer, el Market Street Food Centre (antes conocido como Golden Shoe) ha trasladado la mayoría de los puestos de su anterior dirección en Raffles Place a su nueva sede. A poca distancia del turístico Hawker Center de Lau Pa Sat, este lugar de comida tiene restaurantes más baratos. No dejes de probar el Nasi Lemak, ya que hay una razón detrás de su larga cola serpenteante. Pero si no estás para colas, prueba el crujiente pollo biryani frito de Golden Nur. La cola se mueve rápidamente y su plato de arroz no defraudará a ningún amante de la comida india. Si quieres evitar la multitud del almuerzo, es mejor ir después de las 13.30, pues las colas son más manejables y podrás conseguir un asiento entre la gente que se apresura a volver a la oficina.
14. Whampoa Food Centre
En el corazón de la ciudad-estado, Whampoa cuenta con 80 puestos que sirven productos básicos, frescos, buenos y baratos. Puede que sea un poco complicado llegar, pero valdrá la pena si estás en Singapur ansioso de comida. Está partido en dos partes: el bloque 91, que está dirigido principalmente a la gente de la mañana, y el bloque 90, que tiene muchos puestos que abren para el almuerzo y la cena. Aquí encontrarás el mejor rojak chino de Singapur, cortesía de Hoover Rojak, un puesto que data de los años 60. Las alitas de pollo a la barbacoa de Whampoa Barbeque Seafood & Chicken Wing es otro de los favoritos. Si buscas algo diferente, Rabiah Muslim Food ofrece una selección de nasi melayu que incluye cordero al curry, patatas fritas y sambal tempeh tahu. Aunque algunos puestos abren hasta la noche, es mejor visitar el lugar por la mañana o a la hora de comer.
15. East Coast Lagoon Food Village
No hay nada mejor que cenar en la playa. Después de un chapuzón en el mar puedes quedarte para degustar comida callejera en este Hawker. Aquí abundan los mariscos a la barbacoa y los platos locales, como el cangrejo con chile, el satay, el mee goreng y el popiah. Con un montón de puestos que sirven una gran variedad de platos, así como asientos para grupos más grandes. Solo hay que tener cuidado con los fuertes vientos de la noche, por lo que si es un día ventoso es mejor no cenar aquí. Haron Satay es el mejor puesto para hacerse con las brochetas a la bbq, para degustar la raya a la barbacoa con sambal dirígete a Stringray Forever BBQ Seafood. ¿Tienes ganas de pastel de zanahoria frito y popiah? Hay que probar la versión marinera de Lagoon Carrot Cake.
16. Fengshan Food Centre
Situado en el número 85 de la calle Bedok North, este Hawker es mejor conocido como "Bedok 85" y es uno de los preferidos para los lugareños para cenar. Aquí se reúnen muchos singapurenses, ya que los puestos abren hasta tarde, y tiene un ambiente muy auténtico y local. Si te preguntas dónde encontrar la mejor versión de sopa Bak Chor Mee, muchos dirán que precisamente en el mercado de Bedok 85. Xing Ji Rou Cuo Mian o Seng Hiang Bak Chor Mee son los mejores, y su sopa va acompañada de carne de cerdo picada, albóndigas y guindillas en rodajas.
17. Haig Road Market
Para los que visitan el gran mercado húmedo de Geylang Serai, es imprescindible hacer una parada en Haig Road para comer algo. A un paso del mercado, este centro de venta ambulante es el más grande de la zona, y cuenta con una gran cantidad de puestos que ofrecen menús que van desde comida india, malaya y china hasta delicias occidentales y comida de fusión. Un lugar perfecto para satisfacer las ganas de dulce es Putu Piring, donde sirven los tradicionales pasteles de harina de arroz al vapor rellenos de gula Melaka y cubiertos de coco rallado. El putu piring es un excelente tentempié para la hora del té, sobre todo si se acompaña de una taza de espumoso teh tarek bien caliente. Para probar el sabor de Malasia, ve a Lin Yu Mei Sarawak Laksa & Kolo Mee. Un cuenco de kolo mee cuesta 4 dólares y se sirve con una generosa cantidad de fideos, cerdo picado y char siew en rodajas. Pero si buscas una opción mucho más barata, tanto el mee rebus y el aromático mee soto de HJ Waliti HJ Mazuki sólo cuestan 2,50 dólares el bol.
18. Boon Lay Place Food Village
Si estás visitando la parte oeste de Singapur y ha llegado la hora de comer, te recomendamos Boon Lay Place Food Village. El menú tiene una amplia selección, desde el nasi lemak hasta platos de marisco a precios razonablemente bajos. Aunque es un lugar bastante concurrido para las comidas, las colas se mueven bastante rápido. El clásico Nasi Lemak de Boon Lay Power sirve arroz con coco, cacahuetes y sambal con una selección de pollo frito recubierto de cúrcuma, pasta de pescado otah o un pequeño trozo de pescado frito, normalmente ikan selar, con espinas comestibles. El Ho Huat Fried Hokkien Prawn Mee también merece un reconocimiento por sus característicos fideos. Este es uno de los mejores centros para cenar con los locales, ya que abre hasta bastante tarde y es poco conocido entre los turistas.
Mapa de Hawker Centres Singapur
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